TCM - Die erste Dojo-Zeit

Die Chinesen standen mit Ihrem 5 Elemente-System vor dem Dilemma, die 4 Jahreszeiten auf eben  diese 5 Elemente verteilen zu müssen. 

Sie haben das Problem auf 2 Arten gelöst. Einmal wurde das Erdelement auf den Spätsommer, die  Erntezeit gelegt, bei der 2. Variante wurden zwischen die bekannten Jahreszeiten noch so genannte  Dojo-Zeiten eingeschoben, die ebenfalls dem Erdelement zugeordnet werden. Diese Dojo – Zeit dauert insgesamt 18 Tage. 

Der kalendarische  Jahreszeitenwechsel liegt genau in ihrer Mitte. Wir haben im Jahresverlauf somit 4 Dojo-Zeiten. 

Die Frage ist ja nun, was man mit so einer komischen Zeit anfangen soll. 

Da diese Zwischenzeiten dem Erdelement gewidmet sind, bilden Sie eine gute Möglichkeit eben  dieses besonders zu pflegen. Das heißt, die eigene Mitte zu stärken, viel Energie durch eine gute  Ernährung aufzubauen, aber auch mal inne zu halten und auch seinen Körper zu reinigen und auf die  Anforderungen der neuen Jahreszeit vorzubereiten. 

Da das Erdelement sich hauptsächlich mit der Nahrungsaufbereitung beschäftigt, macht es natürlich  Sinn, es über eine gute Mahlzeit zu kräftigen. 

Hier ein Rezept für eine Gemüse-Quiche 

(aus „ Das fünf Elemente Kochbuch“ von Barbara Temelie  und Beatrice Trebuth) 

Für den Teig: 

75 g kalte Butter in kleine Stücke geschnitten 

1 Ei 

Etwas Muskat und  Salz mit 

125 g Weizenvollkornmehl mit kalten Händen zu einem Teig kneten 

und 1 Stunde im Kühlschrank  lagern. 

In einer feuerfesten Form ca. 10 Minuten bei 200 °C blind backen. 

Dann den Belag darauf geben:

750 g kleingeschnittenen, blanchierten Broccoli 

3 Eßl Sahne 

3 verquirlte Eier 

1 Prise Muskat 

Etwas gem. Pfeffer und Salz 

Mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen und 

etwa 40 Min. bei 200°C backen. 

Dieses Gericht wirkt durch seine Zutaten sehr nährend und stärkt die Mitte. Mann kann den Belag nach Belieben variieren, hat dann jedoch eine etwas andere Wirkung.

In diesem Sinne: Neue Wege finden und ankommen im Leben.

Eure Andrea