Gewürzte Nussmischung

Fri, 13 Mar 2026 13:59:00 GMT

Ein absolutes Suchtmittel für die kältere Jahreszeit.

Die verwendeten Gewürze sind stark erwärmend und damit sehr wohltuend, wenn es draußen kalt und nass ist. Die Nüsse enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, wirken ausgleichend auf das Nervensystem und liefern dir genügend Energie. Ich mache meist die doppelte Menge.

Gewürzte Nussmischung:

100 g Zucker mit

½ Teelöffel gem. Zimt

¼ Teelöffel gem. Gewürznelke

¼ Teelöffel gem. Piment

¼ Teelöffel gem. Ingwer

¼ Teelöffel geriebene Muskatnuss mischen

½ Teelöffel Salz (auf Wunsch) dazu.

1 Eiklar mit

2 Esslöffel Wasser verrühren, die Gewürze dazu geben und mit

1 Kilogramm gemischte Nüsse verrühren bis jede Nuss mit der Gewürzmischung überzogen ist.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen und jeweils die Hälfte der Nüsse darauf verteilen. Die Nüsse sollten sich möglichst nicht berühren.

Ca. 40 Minuten bei 135 °C backen oder bis die Nüsse knusprig und goldbraun sind.

Abkühlen lassen und in einem luftdichten Gefäß lagern.

(aus Dr. Bharat B. Aggarwal: Heilende Gewürze)